O nama
Pizzeria Fortuna osnovana je 2016. godine kada su Ivan i Ana Horvat odlučili u Jeduševac donijeti okuse svojih putovanja Italijom. Kupolastu peć od vatrostalne opeke naručili su izravno iz Napulja i vlastoručno je sagradili u prostoru na adresi Jeduševac 17. Danas restoran vodi drugi naraštaj obitelji, uz stalni tim od desetak zaposlenika.
Sastojci
Povrće i sir nabavljamo od lokalnih OPG-ova, brašno i maslinovo ulje uvozimo izravno iz Italije.
Tijesto
Fermentira 48 sati na hladno, po receptu koji se u obitelji prenosi tri generacije.
Peć na drva
Pečemo isključivo na bukovim drvima na temperaturi preko 400°C — pizza je gotova za 90 sekundi.
Tim
Glavni pizzaiolo Luka Perić u kuhinji je od otvorenja restorana 2016. godine.
Radno vrijeme
Pon – Pet11:00 – 22:00
Sub – Ned12:00 – 23:00